行业相关部门统计，08年国内餐饮市场额已突破15403.9亿元，比上年增长24.7%，同比加快5.3个百分点,而酒店使用餐具破损十分严重，破损餐具不能使用只有弃之。有数亿元的市场份额待开发。按中型城市计算，100家酒店，每家月餐具破损200个，修复价格平均4元/个，毛利润在80000元/月按中型城市计算，成本核算员工5人，工资2000元/月，工资支出10000元/月，水电房租3000元/月，原料2000元/月，成本约计15000元/月,初步预算利润在60000元/月。如果省级市最少可以做到10万以上/月。
　　由此看出此项目的市场空间之大，此项目是利国利民的朝阳产业，每年可为国家环保节能100多亿元，解决千万下岗职工再就业问题。该项目特别适合想创业但又缺乏资金的下岗人员或待业人士,3-5人操作、无需太多投入就能盈利，目前国内外市场基本空白，是绝无仅有的一个好项目！

　　08年的春天，我跟父亲说我想自己做生意，不想再出去打工了，想买一辆车跑黑车，父亲点了一根烟问我：“有多少存款。”我说：“只有一万多块钱。”当时我清楚的感觉到父亲是担心钱的问题。我父母都是地地道道朴实的农村人。记得哪一夜父亲和母亲聊得很晚。只听到母亲说：“现在跑黑车的人太多，抓得也历害，如果出个什么事情我们该怎么办呀。”我知道母亲是担心我的安全怕挣不到钱……第二天父亲和我跑各个亲戚家东借西凑的借了4万块钱。父亲当时的表情我说不出来，他想让我过得好，但是自己又没有这个能力，也许他是在内疚……
　　我看了一辆二手的马自达，要七万块，母亲打开一个手绢，数了一下，两万多一点，我知道这是他们一辈子的积蓄，当时我看到她的手在发抖，心里有种说不出来的感觉，发誓一定要多挣钱，不让他们失望。
　　我每天起早贪黑的拉人，一天也就拉一两个人根本挣不到钱，最后加油的钱都没有了，就在我极度沮丧的时候遇到了昆山瓷博士技术服务中心的的张总经理，他说他们公司是做餐具陶瓷修复的，我以前在酒店里做过服务员，从来没听说过盘子破掉了还能修，平时盘子破一个小口都是全部扔掉了，蛮浪费的。我觉得这个行业可以考虑一下。最后我找到了他们的公司，经过了两天的学习，我就掌握了全部修复技术。我回家跟父母商量了一下，父亲说你不是小孩子了，你自己看着办吧。然后我把车处理掉了，投资了6000多元钱开了一家餐具修复公司，我们淮安市所有酒店的餐具全是在我这里修的，仅仅半年时间就净赚了20多万。在这里我要感谢昆山瓷博士技术有限公司！