仿真食品模型在中国还是一个全新的概念，是起源于日本的比较发达的食物立体展现手段，主要应用于店前展示以及各类产品的配套展示，产品采用可塑性强、不易变质的高分子复合材料聚合而成，从而再现各种菜肴。仿真食品模型也被称为“艺术化的立体菜单”——仿真菜肴、仿真糕点、仿真冰点模型，颇受餐饮行业的青睐！麦当劳、肯德基、必胜客、JUSCO吉之岛、上岛咖啡等等许许多多优秀企业正广泛应用着食品模型。600%以上超高利润空间，投资只需千元，不可阻挡的财富，极具诱惑的商机。
　　万元建厂不是梦
较实物节约成本万元/年
据了解，目前许多酒店、高档饭店、西点店都会加工一些菜肴或食品的实物摆放在柜台上，刺激顾客食欲，增加点菜率。然而实物无法避免氧化、腐败等问题，每隔一段时间，菜肴就要销毁。
仿真食品却不同。不用冷柜，省电省人工。仿真度高，最低使用寿命为五年。如果按照酒店每两天换一次陈列的实物菜品计算，如：一盘菜品最低费用：3.5元×182.5天=638.75元/年，如按每家酒店30盘菜品计算：638.75元×30=19162.5元/年，但如果按仿真食品的5年使用期算，那么酒店菜肴实物原料上就要花费9万多元。而目前仿真食品模型的市场售价为260元左右/盘，30盘模型不及酒店实物展示半年的费用。
目标客户群体
餐饮及相关行业均可
现在的仿真食品不仅可以制作成高仿真的中国菜肴、面点等，还可以制成西餐、烧烤、西点、冰饮等各种食品模型，所以饭店、西餐厅、烧烤店、蛋糕店、冷饮店等均可作为客户群体。创业投资成本
5万元左右就可建厂
  由于这种仿真食品模型主要依靠手工制作，因此，只需要3000元左右即可购买到全套生产设备，而在产品原料和配料及工艺制作过程上，则需要亲自到厂家去学习，学费一般2万元左右。另据厂家表示，高仿真食品模型根据各人的资金实力不同，1万、3万元人民币均可开办此类工厂。

饮食业
　　仿真食品模型表现的是食物的还原概念，因此是作为饮食业最有效的展示道具之一。在日本，几乎95%的餐饮店都采用了仿真食品模型来招揽客人。由于该产品在日本市场的应用取得了巨大的成功之后，韩国、台湾也开始广泛应用。
食品加工行业
　　在现代生活中，每天都有大量加工产品进入千家万户，对于食品加工行业来说，好的产品需要好的宣传，在行业竞争激烈，信息一日千里的今天，优秀的促销手段往往可以成为一个时间成败的关键。
广告行业
　　广告行业经常使用仿真食品模型拍摄影视广告作品，从而可见仿真食品模型已经真正做到以假乱真的程度、并经久耐用。
医疗保健业
　　健康是每个人都非常关心的问题，因此，许多医疗保健单位在指导人们健康饮食的学问方面下足了工夫，为了满足健康饮食指导的需要，开发了多种营养指导计划，比如“减肥食谱”、“妊娠食谱”、“糖尿病指导食谱”、“老龄食谱”等
家电制造行业
　　家电生产厂家经常利用仿真食品模型来展示产品使用效果，强有力的促销手段及新颖的产品展示直观效果，迅速提高产品销量。
仿真食品模型适用各种应用范围
　　目前，食品模型产品正发涉足“酒店用品行业”；“工艺礼品行业”；“零售用品行业”和“医疗保健行业”。也许有一天您在意想不到的地方见到食品模型，那么请您不要奇怪。

1、实用性
　　食品模型可极大的刺激顾客的食欲，逼真、新鲜的感觉再现了食物本身几乎所有的优点，具有诱发食欲”的效果，成为有效的促销工具，从而增加点菜率。
2、艺术性
　　食物模型强调的是“60秒”瞬间定格的表现标准，这个瞬间是食品最诱人的状态，是让人食欲旺盛的最好瞬间。食品模型可增强视觉美感，提高菜品及酒店的档次，带给客户新鲜永恒的“60秒”瞬间，同时也达到了“与众不同、引人入胜”的宣传效果。
3、灵活性
　　食品模型的展示具有灵活性，无论是在门头、橱窗、店内其独特的立体式摆放效果，产生强大的广告效果，吸引客人进入店内，使店面的翻台率上升，增加经济效益。
4、卫生性
　　食品模型取代实物，全明档摆放，令菜品一目了解，给人更直观的感受和更具有说服力强力工具。同时也避免了实物带来的不良气味，增添一份洁净、清爽的效果，以提高消费者的新鲜感、安心感。
5、经济性
　　食品模型可节省展示成本，减少人力、物力、财力的浪费，应用得当，微小变化就能影响消费者，增加直接的经济效益。
工艺流程
　　现场取样→制模→浇铸→成型→修整毛坯→检验毛坯→上色→零件组装→拼盘→通风、去味→包膜→成品装箱